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奇葩月饼专利大赏:外包装申请数最多,“历史教训食养生”基因刻进月饼馅内

中秋节临近,月饼喜登C位。茅台大酒店7月推出玉虎迎月和流心月饼两款礼盒套装,如今早已卖断了货。二手市场上,标价318元/盒的(de)茅台流心月饼,售价一度飙升至700多元/盒。 

月饼是(shi)久负盛名的(de)中国传统糕点之一,以月饼为礼相赠,寓意团圆和睦的(de)美好(hao)祝福。时至今日,月饼在包装、口味上发生了哪些变化?“史上最严瘦身令”的(de)效果如何?在月饼购买过程中,消费者又该注意哪些问题?近日,天眼查发布《中秋节奇葩月饼大赏》大数据盘点,一起来“云品尝”月饼的(de)人(ren)间至味。 

“最严瘦身令”发布 天眼查显示月饼外包装专利最多 

被称为史上最严“瘦身令”的(de)《限制商品过度包装要求—食品和化妆品》新规于8月15日正式实施,加之有关部门联合发布遏制“天价”月饼公告,今年的(de)月饼销售有了一定简约化改观,价格虚高现象也大幅减少,市面上超过500元红线的(de)盒装月饼难觅踪迹。 

高价和豪华月饼,不仅助长奢靡之风,也与环保节约的(de)现代文明理念相悖。然而,有媒体观察发现,价格欺骗怪现象仍然存在,比如线上将礼盒标价定为499元,运费却高达600元,线下则搭售红酒等其它(ta)商品。 

 

图:“最严瘦身令”面面观 

此外,天眼查数据显示“外包装”仍是(shi)月饼专利研发的(de)主流方向。在天眼查的(de)“专利”检索工具中,有记录可查的(de)月饼专利信息1万余条,其中近8成都与外观设(she)计有关。有媒体呼吁,月饼过度包装不可取,商家更应将心思放在提高月饼质量和口味上。 

也有一些企业(qiye)在探索绿色可循环包装上出奇制胜,比如京东打捞了250万个海洋塑料瓶,做成40余万个中秋定制环保袋;腾讯的(de)月饼盒材质来自于甘蔗渣,制作过程无污染,在自然环境中6个月就可自然降解。 

 

图:月饼专利总数 

南北月饼争霸市场 “养生”基因刻进馅儿中 

小时候的(de)月饼还是(shi)纸包着的(de),纸皮总被油沁透,散发出阵阵馋人(ren)香气,轻轻咬开外皮,馅心里冬瓜、花生、丝丝糖线、还有红的(de)绿的(de)叫不出名字的(de)神秘美味,构成了儿时的(de)珍贵回忆。相比端午节粽子南北争艳,中秋节的(de)月饼更是(shi)不遑多让,素有“广京潮苏滇”五大月饼流派的(de)说法。究竟哪种口味最受消费者欢迎?一起来看看大数据眼中的(de)月饼市场。 

天眼查数据显示,全国目前有2.2万家月饼相关企业(qiye),作为老牌糕点城市的(de)广东位居第1,占全国相关企业(qiye)总量的(de)12.3%。此外,十大老字号月饼生产企业(qiye)中,坐标南方的(de)企业(qiye)占9席,创建(jian)最早的(de)杏花楼可追溯至1851年,至今仍是(shi)上海滩广式月饼的(de)扛把子! 

尽管如此,全国月饼相关企业(qiye)数量排名前十的(de)省份里,北方占了6省,而以“云腿月饼”闻名的(de)云南遗憾未能入榜。“月饼界黑马”内蒙古盛产奶豆腐月饼,外皮酥而不腻,细品有淡淡奶香,加热以后奶味更加浓郁,一经上市就超级火爆,俨然成为一款网红商品。 

 

图:月饼生产大省TOP10排名 

 

图:十大老字号月饼 

近年来,跨界月饼、新款月饼层出不穷,与老字号月饼平分秋色。天眼查盘点的(de)“历年奇葩月饼专利大赏”显示,万物皆可被月饼。早在2003年,就有人(ren)申请了龙虾味月饼的(de)专利。此后,还有普洱茶月饼、枸杞月饼、银杏保健月饼、阿胶月饼、火麻仁人(ren)造肉月饼、玻尿酸月饼等月饼专利相继问世,可谓是(shi)把美食养生刻在了基因里。 

 

图:历年奇葩月饼专利大赏 

月饼玩“穿越” 食品安全问题不容小觑 

随着中秋到来,为了让消费者吃上放心月饼,全国各地相关部门纷纷开展专项抽检行动,针对(dui)月饼过度包装、天价月饼、食品安全等问题,对(dui)抽检不合格的(de)企业(qiye)依法依规进行处罚和公示。 

据报道,海南某公司(gongsi)(gongsi)生产销售的(de)月饼被检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的(de)可能性较大。这与产品(chanpin)的(de)加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品(chanpin)受人(ren)员、生产设(she)备的(de)污染、产品(chanpin)灭菌不彻底有较为紧密的(de)相关性。在天眼查搜索该企业(qiye)名称可以发现,企业(qiye)“经营风险”一栏记录了1次行政处罚,以“其它(ta)违反食品安全法规的(de)行为”事由,被处以没收违法所得、罚款等2项处罚。 

除了细菌超标、月饼发霉,犹如乘坐了月光宝盒的(de)“穿越月饼”也常见诸报端。2021年8月,云南的(de)徐先生爆料买到生产日期为9月5日的(de)“早产月饼”。随着事件发酵,涉事厂家回应称印刷日期印错,并表明该批次月饼已经全部封存不再售卖,并在接受有关部门调查和罚款处理。 

 

图:“月饼刺客”不完全统计 

值得一提的(de)是(shi),这类企业(qiye)违法违规行为已被计入社会征信体系,时刻提醒消费者,月饼虽好(hao),也要注意食品安全。购买月饼前,不妨先用“天眼查”查一查月饼生产厂家的(de)行政处罚、生产资质等信息,勿再踩雷,安心食用,度过一个团圆祥和的(de)中秋节。

(责任编辑:徐自立)

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